Šalát z mrkvy, jabĺk a zeleru
80 minút
45 minút
Krok 1: Väčšie kocky cibule opražíme dozlatista na olivovom oleji. Pridáme nakrájanú papriku, cesnak a zázvor. Pokiaľ je potrebné, pridáme trošku vody.
Krok 2: Pridáme na kocky nakrájané batáty a krátko pražíme, potom zalejeme rajčinami z plechovky a necháme asi 10 minút variť.
Krok 3: Pridáme cícer a kokosové mlieko a varíme, dokým batáty nezmäknú.
Krok 4: Dochutíme šťavou z limetky a nakrájaným čerstvým koriandrom, osolíme a krátko povaríme.
Krok 5: Servírujeme s ryžou alebo chlebom.
